Bines Gaumenschmaus

 

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Spaghetti Aglio Olio

Zutaten: Olivenöl, 1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe,
2-3 Peperoncini
1 Bund Petersilie
1 Zitrone, 1 Prise Zucker
Weisswein, Parmesankäse

Zubereitung: Petersilie zupfen und klein schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen. Klein gewürfelte
Zwiebel und klein geschnittene Knoblauchzehe
dazugeben und anschwitzen. Mit einer Prise 
Zucker karamellisieren. Mit Weißwein ablöschen 
und etwas Olivenöl zugeben. Peperoncini
dazu geben.Gekochte Nudeln zufügen und 
untermischen. Mit Zitronensaft beträufeln und
mit Petersilie garnieren. Geriebenen Parmesan 
drüberstreuen. GUTEN APPETIT.

26.7.15 14:31
 


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